10 NGUYÊN TẮC VÀNG TRONG CHẾ BIẾN THỰC PHẨM AN TOÀN
10 NGUYÊN TẮC VÀNG TRONG CHẾ BIẾN THỰC PHẨM AN TOÀN
Thực phẩm là nguồn cung cấp dinh dưỡng hằng ngày cho cơ thể con người, giúp cơ thể chúng ta sinh tồn, phát triển và luôn khoẻ mạnh. Chống lại các nguy cơ của bệnh tật đang có mặt ở khắp nơi trong môi trường. Mỗi người chúng ta ai cũng đều nhận thấy tầm quan trọng của việc ăn uống đó là nhu cầu hằng ngày không thể thiếu được. Tuy nhiên, nếu nguồn thực phẩm không hợp vệ sinh, mối nguy sức khoẻ con người sẽ bị đe dọa.
Khi chúng ta ăn phải thực phẩm bị nhiễm khuẩn, nấm mốc, chất hoá học độc hại, hoặc rau củ nẩy mầm… Sau một vài giờ có thể xuất hiện các triệu chứng của ngộ độc thực phẩm như: sốt, nôn, đau đầu, đau bụng, dị ứng…Đặc biệt nguồn thực phẩm kém vệ sinh an toàn không chỉ gây nên ngộ độc cấp tính một cách ồ ạt dễ nhận thấy mà còn phải kể đến các bệnh mãn tính đang ăn mòn dần sức khoẻ con người.
